福岡の中心街から少し離れた古民家で日々
イタリアレストランをやっています
お家に持ち帰って楽しめるようなモノを
少しずつ作ってます
日々、口にするものに
素材の良さ、安心感を感じてもらえるような
商品を提案していきます
夫 ロースター
アルベロの珈琲は
生産者の顔が見える安心で安全な豆、スペシャルティコーヒーを使用しています。
丁寧にハンドピック（欠点豆をひとつひとつ取り除く手作業）を行うことにより
よりクリアな後味のコーヒーが出来上がります。
丁寧な焙煎でふっくらと焼き上げた珈琲豆は
香り豊かで甘い余韻がつづきます。
妻 料理
こだわりと情熱をもった、生産者の皆さんとのつながりを大切に、愛情のこもった食材の魅力を引き出す料理をいつも考えています。
「まず先に食材ありき。」
お料理はもちろん、パン、デザートまで自家製です。その日の食材を見て毎日手作りしています。
